'육개장'에 해당되는 글 2건

  1. 2015.07.14 옛날 전통 육개장, 육대장 남양주 진접점 (1)
  2. 2007.11.04 허영만 만화의 힘, 식객(食客) (5)
맛집 이야기/경기2015.07.14 15:12


함께 있던 일행이 육대장을 가자고 하길래 처음에는 고깃집인 줄 알았다. 그런데 오래되지는 않았지만 요즘 뜨고 있는 육개장 전문 프랜차이즈 업체였다. 



2011년에 인천 남동구에 소담골이라는 이름으로 처음 시작했는데 2014년 말에 가맹점이 100개가 넘을 정도로 급속도로 성장한 곳이다. 홈페이지를 보니 식당이 번성해서 커졌다기 보다는 전문 프랜차이즈 업체에서 만든 브랜드로 보인다. 다른 메뉴도 아니고 육개장이라는 메뉴로 프랜차이즈화 한 것도 재미있다.



우리가 찾은 육대장 남양주 진접점 홀 모습.



테이블에 앉으니 육대장 메뉴들의 효능과 특징을 소개하는 메뉴판이 놓여 있다.



한방보쌈한판. 



육대장의 육개장.


프랜차이즈이지만 맛이 가볍지는 않다. 그리고 잘되는 프랜차이즈는 그만큼 이유가 있기도 하다. 


대파가 송송 풍성하게 들어가 있다. 대파는 비타민과 칼슘, 철분 등이 풍부하여 위의 기능을 돕고 영양가가 높고 뭄을 따뜻하게 하며, 상처가 났을 때 지혈효과와 불면증 해소에 좋다. 생선요리에 넣으면 해독 작용과 비린내를 중화 시키며, 육류 요리에 파를 넣으며 식용이 없을 때 요리에 파를 넣으면 식욕을 돋워 준다. 또한 감기, 신경쇠약, 불면증, 부종 등에 효과적이다.


쇠고기를 삶아서 알맞게 뜯어 넣고, 얼큰하게 갖은 양념을 하여 끓인 국을 육개장이라고 한다. 원래 옛날에는 삼복 더위때 보양음식으로 보신탕으로 개장국을 먹었는데 개를 대신해서 쇠고기를 넣은 게 육개장이다.



육대장 육개장의 밑반찬



육대장 육개장을 먹고 블로그에 올리다가 문득 왜 장례식장에 문상을 가면 항상 육개장을 먹는지 궁금해졌다. 


인터넷 찾아봐도 명확한 답은 없는 데 몇가지 설은 있다. 


붉은 기운이 액운을 막고 귀신의 침입을 막는다는 설이 있는 데 빨간 고추기름이 들어간 육개장을 먹으면 주위의 잡귀로부터 보호를 받는 것이라고 믿고 있기 때문이라는 것이다.


또다른 얘기는 멀리서 오신 귀한 문상객들과 슬픔에 잠겨 있을 가족들의 건강을 생각해서 보양 개념으로 보양식인 육개장을 내놓는 다는 것이다. 삼계탕, 보신탕, 장어 등 다른 보양식은 손이 많이 가고 1인용 음식들인데 육개장은 한꺼번에 많이 끓일 수 있는 보양식이라는 것이다.






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경기도 남양주시 진접읍 | 육대장진접점
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Posted by 강정훈닷컴 정훈온달
문화 이야기/영화2007.11.04 23:20

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원작이 만화라는 걸 미리 알아서 그런지 영화보는 내내 허영만 만화의 캐릭터가 떠올랐다.

요즘 만화를 원작으로 해서 영화로 만드는 경우가 많은데 '식객'은 정말 별 각색없이 그대로 영화로 옮겨놓은 느낌이었다. 만화가 원작이라는 점을 생각하지 않으면 좀 띄엄띄엄 넘어가는 영화라고나 할까.

난 사실 임원희가 주연으로 나온다고 해서 이 영화에 관심을 가졌다. 주인공인 김강우, 임원희, 이하나는 요즘 각종 토크쇼에서 활약중이던데 잘알려져 있지 않은 배우인 김강우도 내공이 있어서 그런지 영화 전의 모습보다 영화를 보고난 후의 느낌이 더 좋았다. 이하나는 외모로는 김하늘과 잘 구분이 안되지만 아직 연기 연습 더 많이 해야 할 것 같다.

그런데 새로 개봉하는 영화 주인공들은 어떻게 그렇게 토크쇼에 딱딱 맞춰서 잘 나올수 있을까? A급 스타야 방송국에서 '감사합니다'하겠지만 김강우, 임원희, 이하나는 방송국보다 영화사나 기획사쪽에서 감사할 상황인데 말이다.

영화 '식객'은 음식, 요리를 소재로 하고 있지만 생각보다 화려한 요리들이 많이 나오는 것은 아니다. 약간 '대장금' 느낌이 나기는 하지만 요리보다는 동생 같았던 소를 요리경연대회 재료로 쓰게될때 보였던 소의 눈물 장면이 더 기억에 남는다. 화려하지는 않아도 영화에 나오는 따뜻한 밥한공기가 영화를 보는 나의 배에서 꼬르륵 소리를 나게 만들었다.
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자료 뒤져보니까 내년에 TV 드라마로도 나오는 모양이다. JS픽쳐스에서 연출 최종수, 극본 최완규, 박후정으로 김래원, 남상미, 권오중, 최불암 등으로 캐스팅도 되어 있단다.

내가 매긴 평점 : ★★★★

제목 : 식객 
국가 : 한국
장르 : 드라마, 코미디
런닝타임 : 113 분
개봉일 : 2007.11.01
감독 : 전윤수
원작 : 허영만
출연 : 김강우(성찬), 임원희(봉주), 이하나(진수)  
국내 등급 :  12세 관람가
제작 : 쇼이스트, 지오엔터테인먼트
배급 : CJ엔터테인먼트
제공 : 예당엔터테인먼트, 행정공제회, CJ엔터테인먼트

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Posted by 강정훈닷컴 정훈온달